Po utworzeniu w 2001 r. Uniwersytetu Rzeszowskiego Caritas Academica przy byłej Wyższej Szkole Pedagogicznej kontynuowała działalność w ramach nowo utworzonej uczelni. Od kilku lat coraz głośniej mówi się o uniwersyteckiej Caritas Academica. Nie dzieje się tak bez przyczyny. Studenci na niespotykaną dotychczas skalę zwarli szeregi i pospieszyli z pomocą potrzebującym nie tylko w swoim środowisku. Wzrastają ich szeregi, cementują się więzi przyjaźni, nie zapominają o duchowej formacji. Duży wpływ na ożywienie organizacji studenckiej ma jej duszpasterz, ks. dr Mirosław Twardowski, wykładowca filozofii przyrody Wydziału Biologiczno-Rolniczego Uniwersytetu Rzeszowskiego. W 2009 r. powierzono jego opiece duszpasterstwo akademickie przy kościele pw. św. Królowej Jadwigi w Rzeszowie.

W liturgiczne wspomnienie św. Jana Chrzciciela, 24 czerwca 2010 r. w kościele pw. św. Jadwigi Królowej w Rzeszowie podczas uroczystej Mszy św. celebrowanej przez bp. Edwarda Białogłowskiego wręczono dwunastu studentom Uniwersytetu Rzeszowskiego legitymacje caritasowskie. Za czynione dobro podziękował wkrótce studentom podczas wizytacji parafii w czasie Mszy św., wręczając w maju 2011 r. kolejnym dwudziestu dwom studentom legitymacje Caritasu. Kolejni studenci przyłączyli się do Caritas Academica Uniwersytetu Rzeszowskiego w grudniu 2012 r. Legitymacje caritasowskie otrzymali w czasie adwentowych rekolekcji studenckich w kościele pw. św. Jadwigi Królowej w Rzeszowie.

W lutym br. Caritas Academica Uniwersytetu Rzeszowskiego liczy blisko osiemdziesięciu studentów. Przewodniczy im Bogdan Saletnik, doktorant Wydziału Biologiczno-Rolniczego Uniwersytetu Rzeszowskiego, asystentem kościelnym jest ks. dr Mirosław Twardowski a nad całością przedsięwzięcia czuwa prorektor prof. Czesław Puchalski.

Od października 2011 r. studenci dysponują dwiema salami w budynku Uniwersytetu Rzeszowskiego przy ul. M. Ćwiklińskiej, w których m.in. odbywają się spotkania formacyjne. Rozdawanie paczek żywnościowych, kwestowanie w ramach akcji charytatywnych, konkretna pomoc w przypadku losowego nieszczęścia, to dziś standardowa oferta skierowaną do studentów w potrzebie. Studenci pomagają nie tylko studentom. Zaangażowali się w pomoc chorym dzieciom i młodzieży leczonym w Szpitalu Wojewódzkim nr 2 w Rzeszowie. Ze współpracy tej obie strony są zadowolone. Pomagają w hospicjum dziecięcym. Angażują się w dzieło budowy nowego kościoła i Międzynarodowego Studenckiego Centrum Kultury Chrześcijańskiej przy parafii św. Jadwigi Królowej w Rzeszowie. W ramach tego przedsięwzięcia pomagają na przykład w organizacji balu charytatywnego.