Chociaż menu na stół papieski przygotowywane jest zwykle dużo wcześniej, jeszcze nie wiadomo, co tym razem znajdzie się na stole. Jak twierdzi s. Ludmiła, szefowa kuchni w Kurii Krakowskiej, trwają ostatnie konsultacje na ten temat.

S. Ludmiła przygotowywała posiłki dla pracowników Kurii w czasach, gdy Karol Wojtyła był biskupem krakowskim. "Były to zwyczajne, polskie obiady, nie gotowałyśmy nic szczególnego" ­ ujawnia w rozmowie z Niedzielą. Nie pamięta też, aby bp Wojtyła kiedykolwiek grymasił przy stole, by powiedział, że czegoś nie lubi. Zawsze jadł wszystko, co mu podano. Nigdy też nie zamawiał żadnych szczególnych potraw. " Pamiętam, że rano chętnie pił kawę, do tego jadł bułkę. To było jego śniadanie" ­ mówi. Do stołu jednak wtedy nie podawała. Jedynie przygotowywała posiłki w kuchni, od okienka natomiast nosili je na stół sami księża.
Upodobania Karola Wojtyły nie zmieniły się, również gdy został Papieżem. Jan Paweł II do dziś słynie z tego, że nie jest wybredny. Teraz jednak stan zdrowia nie pozwala mu na spożywanie wszystkich pokarmów. Siostry w Kurii Krakowskiej wiedzą o tym. Bez wątpienia uwzględnią specjalną, lekkostrawną dietę w jadłospisie papieskim podczas najbliższej pielgrzymki do Ojczyzny. "W piątek podamy jedynie lekką kolację, gdyż Ojciec Święty przyjedzie dopiero wieczorem" ­ mówi s. Ludmiła. Nie wiadomo jeszcze, czy na zimno, czy na gorąco. W sobotę siostry przyjmą Papieża obiadem. Być może zupą jarzynową, którą lubi, także cielęciną, ziemniakami i sałatą albo gotowaną marchewką.
"Nie planujemy żadnych nadzwyczajnych dań. Jak zawsze, będą to posiłki bardzo proste, domowe" ­ wyjaśnia Siostra. Przygotowywała ona Papieżowi posiłki podczas wszystkich wizyt w Krakowie. Dodaje, że Ojcu Świętemu nie szkodzi zwykłe piaskowe ciasto. Toteż siostry i tym razem je upieką, z nadzieją, że będzie mu smakowało. "Ostateczne ustalenia zapadną jednak dopiero w ostatniej chwili" ­ zaznacza s. Ludmiła.
Jan Paweł II także w Watykanie słynie z tego, że nigdy nie wybrzydza przy stole. Polskie siostry sercanki urozmaicają menu, starają się przygotowywać posiłki polskie, ale także i włoskie: pizzę, spaghetti czy słynne włoskie "dziurawe" bułeczki.
Jak twierdzą ci, którzy mieli okazję spożywać posiłki z Ojcem Świętym, przepada on wręcz za ziemniakami z zsiadłym mlekiem. Lubi także jajecznicę smażoną na boczku. No i ­ oczywiście ­ kremówki. Nie mają już one wprawdzie takiego smaku, jak w czasach, gdy młody Karol Wojtyła zdawał maturę, z pewnością jednak są najsłynniejszym przysmakiem papieskim ­ znanym nie tylko w Wadowicach.