Przepis na 2 porcje

1 filet z piersi indyka (20-25 dag), mały por (biała część), 2 pomidory, 20 dag pieczarek. Tłuszcz do smażenia (oliwa), tłuszcz do wysmarowania formy.
Sos: pół szklanki mleka, pół szklanki śmietany, jajko, sól, pieprz, szczypta lubianej przyprawy ziołowej.
Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy filet, lekko rumieniąc z obu stron. Następnie zdejmujemy z patelni, a na tłuszcz wrzucamy krążki pora - gdy się zeszklą, dodajemy pokrojone w paseczki pieczarki i podsmażamy razem, aż puszczą sok. Do wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekania kładziemy pokrojoną w cienkie paski, wcześniej podsmażoną, pierś indyka, następnie podsmażone pieczarki, na wierzch plastry obranego ze skórki pomidora. Całość zalewamy sosem ze spienionej śmietany, mleka, jajka i przypraw - sos powinien być dobrze przyprawiony i pikantny. Wstawiamy do wygrzanego piekarnika na 20-25 min. Czas zapiekania zależy od wysokości warstwy zapiekanej potrawy. Potrawę podajemy gorącą, z ryżem ugotowanym na sypko lub z ziemniakami.