Przepis na 1 porcję

1/2 szklanki śmietany, 1 płaska łyżeczka mąki krupczatki, 2 jajka, sól, pieprz, 1 kopiasta łyżka siekanego koperku.
Do rondelka wlewamy śmietanę, posypujemy krupczatką, całość stawiamy na niewielkim ogniu, zagotowujemy - cały czas mieszając. Gęsty sos przyprawiamy do smaku niewielką ilością przypraw. Jajka - po jednym - wybijamy do filiżanki i wlewamy do gorącego sosu, przykrywamy i trzymamy na niewielkim ogniu ok. 10 min, aż białka będą ścięte, a żółtka półpłynne. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypko lub ziemniakami pureMe, posypane bardzo obficie koperkiem. Doskonałym dodatkiem będzie zielona sałata skropiona sokiem z cytryny.