2-3 skrzydełka z kurczaka, 1 ząbek czosnku, 3 łyżki suchego ryżu, mała papryka (lub 1/2 dużej), 1 cebula, sól, pieprz, Vegeta do smaku, 1/2 szklanki rosołu (może być z koncentratu) wymieszanego z 2 łyżkami keczupu, 1 pomidor, oliwa do smażenia, tłuszcz do wysmarowania formy, zielenina.
Skrzydełka nacieramy solą, pieprzem, siekanym czosnkiem i obsmażamy na gorącym tłuszczu, lekko rumieniąc z obu stron, wyjmujemy. Na pozostały tłuszcz wrzucamy posiekaną cebulę, podsmażamy, aż się zeszkli.
Na spód naczynia do zapiekania sypiemy suchy ryż, na nim układamy skrzydełka, cienko pokrojoną paprykę i pomidor (wcześniej obrany ze skórki). Całość zalewamy rosołem, wymieszanym z keczupem, naczynie szczelnie zamykamy i zapiekamy w temp. 200 oC przez 30-35 min. Danie jest gotowe, gdy wierzch lekko się zrumieni, a boki odstają od formy. Podajemy z dodatkiem zielonej sałaty lub innej lubianej surówki.
Rada: Skrzydełka równie dobrze możemy zapiec na niewielkim ogniu, w głębokiej patelni ze szczelnym przykryciem.