Przepis idealny na świąteczny obiad. Polędwiczki można podawać z młodymi ziemniakami lub z ryżem ugotowanym na sypko.
SKŁADNIKI:
• 2 polędwiczki wieprzowe
Pomóż w rozwoju naszego portalu
• 100g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
• 2 ząbki czosnku
• sok z 1 cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz
• 1 szklanki bulionu
WYKONANIE:
Do oliwy dodać sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz. Posmarować mięso i zostawić na 3 godziny. Następnie ponacinać polędwiczki wzdłuż tak, aby zrobić kieszonki i włożyć w nie groszek. Spiąć wykałaczkami i na głębokiej patelni dusić ok. 20 min, podlewając bulionem.